浙江省农科院与福建海路签订“汉食图”膳食数据库，中国首个精准营养管理智能服务系统成立

浙江省农科院与福建海路签订“汉食图”膳食数据库，中国首个精准营养管理智能服务系统成立

2020年8月22日-23日，农产品质量安全与营养健康学术研讨会（2020）在浙江杭州召开，

本次会议围绕新时代农业与大健康战略、肠道微生态与疾病防控和农产品健康评价与风险评估3个主题，深入开展信息和学术研讨。此次研讨会的举办，旨在新形势下农业和大健康科技发展战略，聚焦肠道微生态的健康发展，提高我国饮食干预在医学上的科研运用创新!

在此次研讨会中，浙江省农科院朱英研究员首次提出FODMAPS检测技术的开发及在中国膳食中的应用，成立专属于中国人的FODMAPs饮食指导数据库，简称：“汉食图”。

FODMAPs是短链碳水化合物（糖）的集合，在肠道中不能被完全吸收，而是被肠道中的细菌发酵利用，很容易引发肠易激综合征（IBS）患者的症状。

低FODMAP饮食计划，最早由澳大利亚莫纳什大学（Monash University）提出，莫纳什大学的研究团队已经证实：避免高FODMAPs食品，采用低FODMAPs饮食的方案，对肠易激综合征（IBS）非常有效，76%的患者得到改善，对炎症性肠病（IBD）也有积极作用。

莫纳什FODMAP 是世界上最大的FODMAP测试食品数据库，但中国膳食与澳大利亚饮食存在巨大差异，中国人每餐饭中的饮食种类和数量与西方人不一样，澳大利亚的FODMAP测试食品数据库作为中国人参考存在不合适，其次中国膳食中独有的品种和加工方式同时也会影响FODMAPS的含量，所以我们国人参考澳大利亚的数据库进行饮食干预效果不佳，中国急需建立自己的FODMAPS数据库。

为填补这一空白，浙江省农科院王欣博士与朱英研究员带头的科研团队基于海外低FODMAP饮食的治疗应用开发出“汉食图”膳食营养系统。针对我国不同农产品的原材料和不同处理方法的样品，对FODMAPS组分进行精确定量检测，打破国外技术封锁，开发确定了我国首个FODMAPS检测方法，同时针对目前我国缺少基于肠道微生态农产品营养体系的现状，通过对我国膳食组分的全面检测分析，建立具有中国特色的膳食组分数据库。

在此次研讨会中，浙江省农科院与福建海路公司签订中国农产品检测“汉食图”数据库合作签约，将数据库落地于福建海路医疗有限公司。“汉食图”组分检测数据库为国家扶持的重点实验科研项目，由中科院和农科院权威推荐，在众多优秀项目中精选出，福建海路将成为“汉食图”数据库重要科研成果的转化基地。此项目的落地对国人的膳食营养指导具有特殊而重大的意义，意味着我国的膳食营养组分也有了参考标准。

“汉食图”根据肠道菌群代谢的检测分析结果，结合临床治疗案例，揭示膳食组分、肠道菌群代谢与慢病之间的密切关联。通过最直接的方式，回答老百姓最关心的“应该吃什么食物以及应该避免什么食物”的建议，实现对正常和特定人群的精准营养健康指导。

福建海路公司作为全国首个集肠道微生物检测和精准营养干预为一体的个性化健康服务企业，利用自创的肠道仿生系统和快速检测系统，积累了丰富的肠道健康检测和营养干预经验，以此为基础开发了系列功能性益生菌、益生元产品以及匹配海路先进技术的多种检测设备和试剂耗材。

此次“汉食图”数据库合作以及膳食营养系统的成立为中国健康管理的膳食指导提供了依据，从根本上预防慢病与康养恢复。其次为中国食物组分与慢病、肠道微生态建立了关联分析，形成具有科学依据的数据库，为食品企业，中药材企业等提供组分检测和生产依据！此次的合作，意味着中国首个精准营养管理智能服务系统的成立，对于国人的健康指导具有深远意义！